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在外用餐
除了美味之外
能夠吃得健康、吃得安心
也成為了十分重要的一件事
莉醬是個火鍋控
一年四季都愛吃鍋
相信很多人也都跟我一樣
今天我要推薦一間用料超實在
可以吃得安心的涮涮鍋
喜園風味涮涮鍋
莉醬去用餐的是忠孝東路店
因為離我家比較近
採用的是古風裝潢
其他分店的裝潢聽說各自有不同風格
有機會的話
其他分店也想去吃看看
打開菜單
可以看到關於喜園風味涮涮鍋的介紹
看到這裡
大家應該明白莉醬會大推這間餐廳的原因了吧？
相信大家平時也有留意到很多新聞
都是關於食安問題的
所以在這個充滿食安問題的時代
喜園願意用較高的成本使用安全健康的食材
讓消費者可以吃得安心
我覺得是一件很棒的事情
喜園的蔬果都是使用有慈心認證的有機蔬果
蝦子也是全球唯一有機認證的汶萊有機藍蝦
無農藥及抗生素又有添加多種營養成分的新鮮雞蛋
美福國際肉品檢驗合格的進口肉類
而且連餐具都幫消費者想周到了
從93年開始就堅持使用無毒的瓷器餐具
因此來喜園風味涮涮鍋用餐
都感到特別的安心
緊接著也可以在菜單上面看到
喜園所使用的食材的各種認證、慈心農場的介紹
以及湯頭的介紹
招牌黃金湯頭除了有使用慈心有機認證蔬果、柴魚、昆布、干貝、香菇等等
最重要的是不使用大骨跟人工味精
為什麼不用大骨呢？
老一輩都以為大骨很營養
但是其實充斥著會熬出重金屬的風險
而且全部使用蔬果跟海鮮熬煮
熱量也會比較低
因此無油脂
對身體來說也比較沒有負擔
所以吃起來也更健康
而其他各種口味的湯底則是由黃金招牌湯底為基底製作而成
因此也是很美味健康的
我是跟另外兩位友人一起去用餐的
我點的湯底是招牌黃金湯頭鍋底
適合口味比較清淡的朋友
剛端上來時
建議可以先嚐嚐那鮮甜的湯頭滋味
我朋友分別點了石頭火鍋鍋底跟養生黑蒜鍋底
點石頭火鍋鍋底的話
會看到店員在你面前用洋蔥、蒜頭、青蔥、特製沙茶及培根豬肉爆香
之後再加入招牌黃金湯頭
邊看會邊要忍住別流口水
因為還沒喝到湯就已經香味四溢了黃金招牌湯底則是
養生黑蒜鍋的鍋底
蒜味濃淡適中再帶有一點淡淡的中藥味
完不會搶過食材的風采
接下來在肉品的選擇上
因為我們有三個人
所以選擇了一個招盤喜園海鮮鍋
裡面有汶萊有機藍蝦、野生海草蝦、天使紅蝦、鮮蚵、蛤蠣、鯛魚、鱸魚、國宴於、軟絲、北海道大扇貝等生猛海鮮
還有一個499的肉品雙拼盤
可以在六種肉品當中選擇兩種
培根豬、梅花豬、培根牛、低脂牛、雞肉、櫻桃鴨
我們三個都愛吃牛肉
就選擇了培根牛跟低脂牛
還點了豪情犇放
裡面包含了無骨牛小排、沙朗牛肉、雪花牛拼盤
點完餐之後
可以趁上菜之前
先到自助吧去選擇自己喜歡的醬料
也可以先吃個開胃水果
喜園特製的醃芭樂
宇宙無敵好吃
自助吧的所有愛玉、綠豆湯、仙草、水果、醬料都是無限供應吃到飽的
另外喜歡也有提供吃到飽的客惟您低脂冰淇淋跟決明子紅茶
菜色到齊之後
終於要開動啦！
桌面上總共有五種不同部位的牛肉
口感上之所有會有所區別
主要是因為油花的分佈跟多寡不太一樣
如果您也跟莉醬一樣愛吃牛肉的話
我也推薦都可以試試
菜單上面還有很多其他產地口感不同的牛
包含了和牛、A5等級的牛肉
可以多來幾次都品嚐看看！
不過光是我這次吃到的五種牛肉
就已經是超級美味了
除了每一種都好吃之外
值得一提的是
很多火鍋店的低脂牛的都會有一條硬梆梆的筋
根本咬不太動吞不下去
但是喜園的低脂牛的口感不會柴柴渣渣的
跟其他帶油花一樣好吃
跟低脂牛相反的應該就是油花最大塊的培根牛了
雖然油花大片
但是並不會有很油膩的感覺
油花的分布也很平均
因為我們點了五種牛肉
所以也算是集結到了各種油花分布的牛肉
而海鮮的部分
原本我最想吃的是全球唯一認證的汶萊藍鑽蝦
但是我們是所有的食物大家一起分享
我沒搶到藍鑽蝦
但是沒關係
我吃了到天使紅蝦也是很大尾
而且像喜園風味涮涮鍋這麼優質的餐廳
我們下次還會來
下次再換我吃藍鑽蝦
所以一點也不會影響我跟好友的交情
有機藍蝦、野生海草蝦、天使紅蝦都是生食等級的
吃起來真的很新鮮
剝殼就能感覺出來
肉質也很鮮美
蛤蠣也是新鮮肉又很飽滿
每一樣海鮮都很新鮮
令人讚不絕口！
店家資訊
喜園涮涮鍋 忠孝東路店
臉書粉絲團 http://t.cn/EG789ex
電話:02 2785 9738
地址:台北市信義區忠孝東路5段805號
營業時間：週一～週日11:00~23:45
莉醬是愛旅行的斜槓青年
旅行家/夢想家/主持人/演員/部落客
丁佳樂是莉醬作為表演者的藝名
還請大家多多指教唷！
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