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莉醬除了喜歡到處遊玩吃好料吃外
在家簡單煮也想吃到好料
最近莉醬收到了一組海傑納野烏金海鮮頂級禮盒
裡面有烏金的拌麵/拌飯醬
烏金拌拌跟金辣拌拌
還有三珍野味（100%野生烏魚子、干貝、烏魚腱）
全都是高級好料呢～
今天莉醬就煮了麵條
加上野烏金的烏金拌拌跟金辣拌拌（烏魚子拌麵/拌飯醬）
麵條拌上烏金拌拌跟金辣拌拌
海鮮香氣超濃郁
所謂的烏金就是烏魚子的俗稱
烏金拌拌與禮盒內的烏魚子
都是採用來自北方的野生烏魚
由老師傅將最優質的部位依照傳統六道工法製成～
烏金拌拌裡面就有烏魚子、干貝絲蠔油、金勾蝦、蝦皮等海鮮成分加上其他調味
便成為了忙碌現代人隨手就可以拌麵或者拌飯的好配料
對於喜歡吃辣的朋友
可以再添加一些金辣拌拌
真的好下飯/麵～
不過要怎麼樣的烏金（烏魚子）才是老饕們的最愛呢？
首先可以從外觀跟色澤來判定
野生烏魚子的外觀比較偏瘦長且未必對稱
也可能是不規則狀
另外顏色可能呈現身橘色或者咖啡色
甚至是黑色
表面也是比較油亮、紮實
就氣味而言
野生烏魚子的味道是甘甜香醇無土腥味的
帶點甘甜跟淡淡海味
口感是甘甜帶點黏牙感
如果是養殖的則會有很濃的土腥味
而且養殖烏魚可能是投藥催生
養殖過程也可能為了避免魚群生病而投藥
如果食用時沒有去腥
可能會有土腥味跟藥味
野生的烏魚數量逐年遞減
海傑納的烏魚子都是由屏東東港撈捕的
100%純野生
真的是野味十足～
禮盒內除了有真空包裝可以直接吃的烏魚子
還有帆立貝柱
是採用北海道稀有珍貴的最大顆干貝
由手藝高超的30年職人精心製作
味道甘甜
且有高含量的多醣體
在日本也是一種非常高級的小點
禮盒內驚喜不斷
居然還有烏魚腱
烏魚腱是烏魚的胃
製作工法比烏魚子更加繁複
口感相當的有嚼勁
吃法可以用手或者嘴巴
撕下一絲一絲的來享用
初嚐會有特殊苦味
但是咀嚼後就會回甘
追劇的時候很好配～
這個禮盒真的太”澎湃“（台語發音）
比小魚糖跟魷魚絲這類海鮮小零食高檔太多太多了
而且比起其他的零食來說
也可以說是比較健康且熱量較低的
莉醬非常的推薦給大家～
對自己好一點在家可以也可以享受十足野味
或者年節送禮
都非常適合喲！
有興趣的朋友可以點選以下連結至海傑納頂級禮盒官網選購：
莉醬是愛旅行的斜槓青年
旅行家/夢想家/主持人/演員/部落客
丁佳樂是莉醬作為表演者的藝名
還請大家多多指教唷！
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